10款營養(yǎng)早餐粥，滋補(bǔ)養(yǎng)身提高免疫力

　　1

　　小米紅棗粥

　　紅棗和小米營養(yǎng)價(jià)值都很高，熬煮成粥可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。

　　材料：小米、紅棗、紅糖。

　　做法：小米清洗后浸泡30分鐘；紅棗洗凈、去核、切小片；將準(zhǔn)備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1小時(shí)；

　　待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋；出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。

　　2

　　山藥瘦肉粥

　　山藥瘦肉粥非常適合體質(zhì)虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的冬季腹瀉食補(bǔ)方子。

　　材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。

　　做法：大米淘洗干凈放入水中泡30分鐘；豬肉洗凈切末或小��；山藥去皮、洗凈、切小塊備用；

　　將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透；最后加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。

　　3

　　蔥白粳米粥

　　蔥白粳米粥可以提高孩子免疫力，預(yù)防感冒。

　　材料：蔥白、生姜、大米、白糖。

　　做法：將蔥白摘去外皮，沖洗干凈，切段；生姜洗凈、去皮、切片；大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)；將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開后加入蔥白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；關(guān)火前加入少許白糖調(diào)味，即可食用。

　　4

　　雞蛋蔬菜粥

　　雞蛋蔬菜粥是一道非常有營養(yǎng)的快手早餐粥，非常適合營養(yǎng)不良的孩子食用。

　　材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。

　　做法：大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥；將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調(diào)味即可。

　　5

　　陳皮大米粥

　　陳皮大米粥適合消化不良、食欲不振的孩子食用。

　　材料：陳皮、大米。

　　做法：將陳皮洗凈，切細(xì)絲；大米淘洗干凈，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可。

　　6

　　胡蘿卜牛肉粥

　　胡蘿卜牛肉粥是促進(jìn)兒童生長發(fā)育、提高免疫力的補(bǔ)益佳品。

　　材料：牛肉、胡蘿卜、大米、鹽。

　　做法：胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末；牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末；大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制；待粥煮至濃稠時(shí)，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可；出鍋前加少許食鹽調(diào)味。

　　7

　　南瓜玉米粥

　　南瓜玉米粥補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅、明目護(hù)眼，非常適合長時(shí)間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。

　　材料：南瓜、甜玉米、大米（或小米）。

　　做法：南瓜洗凈、去皮、切小塊；玉米洗凈，剝出玉米粒備用；大米（或小米）淘洗干凈后浸泡半個(gè)小時(shí)，倒入鍋中加適量清水煮開；放入南瓜塊和玉米粒轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘；待粥煮至粘稠即可。

　　8

　　紅豆花生粥

　　紅豆花生粥清熱、養(yǎng)胃、養(yǎng)血，特別適合兒童食用。

　　材料：紅豆、花生、大米、冰糖。

　　做法：紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟；大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)；鍋中加入水，放入紅豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥；出鍋前加少許冰糖調(diào)味即可。

　　9

　　海鮮粥

　　海鮮粥可以增強(qiáng)鈣質(zhì)、開胃，鮮香誘人。無胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發(fā)其胃口。

　　材料：2小顆瑤柱+蠔士干一個(gè)。

　　做法：將蠔切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然后加入面或米即可。如果寶寶過得一歲，可以將軟爛的瑤柱撈出來剁爛，放翻入去，一起吃用。蠔士就大人吃了它吧。

　　10

　　西湖牛肉粥

　　材料：瘦牛肉+豆腐半塊。

　　做法：牛肉剁爛，用鹽和少量蠔油調(diào)味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當(dāng)爛飯或粥快煮好時(shí)，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會兒即可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。

　　最后加芝麻油調(diào)味，牛肉含豐富動物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。甚至可以打一個(gè)雞蛋黃進(jìn)去，就更誘人了。

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