云南餐飲行業(yè)自救互助挺難關(guān)(2)

　　除了“自救”，還有很多云南愛心餐飲企業(yè)直面疫情，在減少自身損失的同時(shí)，盡力為一線工作人員提供方便。泰爽金餐廳、春椒、金鐘、翡翠拉面小籠包、外婆味道等餐飲企業(yè)自發(fā)為抗疫一線的醫(yī)護(hù)工作者、交警等送上免費(fèi)餐食。熱火朝天餐飲投資公司籌集了價(jià)值40多萬元的醫(yī)療物資支援省內(nèi)醫(yī)院及武漢。

　　2月3日，云南省商務(wù)廳向社會發(fā)布肯德基、建新園、外婆味道、伊天園等8家首批向云南省機(jī)關(guān)、團(tuán)體和企事業(yè)單位提供集體配送供餐的名單。“這對我們來說是信任，更是責(zé)任，要千方百計(jì)確保用餐食品的質(zhì)量和安全，目前每個(gè)店準(zhǔn)備日均供應(yīng)300份左右。”張玉梅說。

　　互助抱團(tuán)期盼得到更多支持

　　疫情期間，海底撈、太二酸菜魚、阿甘鍋盔、瑞幸咖啡、星巴克等部分外來連鎖餐飲業(yè)陸續(xù)暫停了云南區(qū)域的門店?duì)I業(yè)。沒有營業(yè)就沒有現(xiàn)金流，連鎖餐飲受到重創(chuàng)。

　　為此，一些商業(yè)地產(chǎn)開始行動，公布了一些租金減免措施。公園1903、諾仕達(dá)商業(yè)、愛琴海商業(yè)、世紀(jì)金源商管等部分甲方商業(yè)地產(chǎn)主動為品牌方減免租金，尋求最切合實(shí)際的辦法共渡難關(guān)。

　　“目前企業(yè)有4000多名員工待業(yè)，希望這個(gè)‘餐飲寒冬’能得到國家金融機(jī)構(gòu)、合作方、供應(yīng)商等方面的大力支持。”云海肴公共事務(wù)副總李旭表示，以貸款為例，希望各金融平臺有一個(gè)互通政策，按企業(yè)實(shí)際信用狀況、經(jīng)營狀況進(jìn)行評估，讓企業(yè)更高效地從不同平臺獲得貸款。

　　表叔茶餐廳營運(yùn)總監(jiān)陸潔談到，餐廳在昆明的3家店面均停止了營業(yè)，雖然一家店面所在商圈明確表示減租1個(gè)月，但對于勞動密集型行業(yè)來說，不足以長遠(yuǎn)維系。希望社會各方面從稅費(fèi)、人員保障等方面支持中小餐飲企業(yè)應(yīng)對危機(jī)。

　　1月26日起，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會連續(xù)發(fā)出倡議和公告，希望企業(yè)主動擔(dān)當(dāng)，加強(qiáng)疫情防控。同時(shí)呼吁業(yè)主方、銀行、合作商為餐飲企業(yè)減負(fù)。協(xié)會秘書長張偉表示，餐飲人有信心防疫與發(fā)展“兩手抓”，而目前這個(gè)特殊時(shí)刻，協(xié)會定與各方攜手應(yīng)對、共挺難關(guān)。

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