疫情期間，老年朋友們這樣吃，兒女更安心(2)

　　三、預(yù)防營養(yǎng)素缺乏

　　在病毒流行期間，老年朋友尤其要注意攝入充足的維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、鈣、鐵、鎂等，以增強抵抗力，緩解焦慮和壓力。

　　飲食中要注意多吃富含上述營養(yǎng)素的食物，如果進(jìn)食量少，可以選擇一些營養(yǎng)強化食物，比如鐵醬油、維A或維D強化奶、營養(yǎng)強化面粉等，必要時可服用營養(yǎng)素補充劑。

　　但要注意某些營養(yǎng)素補充劑與藥物有相互作用，一定要仔細(xì)閱讀藥品說明書或者咨詢醫(yī)生。

　　富含各種營養(yǎng)素的食物舉例：

　　富含維生素A的食物：動物肝臟、全奶、蛋、深綠色或紅黃橙色的蔬菜水果。

　　富含維生素B1的食物：粗雜糧、豆類、堅果、動物內(nèi)臟、瘦肉、蛋。

　　富含維生素B2的食物：動物肝臟、腎臟、奶、蛋、綠色蔬菜、豆類。

　　富含維生素C的食物：新鮮蔬菜水果。

　　富含鈣的食物：奶類、大豆制品、海產(chǎn)品、黑木耳。

　　富含鐵的食物：動物血、肝臟、瘦肉、禽肉、水產(chǎn)品、黑木耳、紫菜。

　　富含鎂的食物：綠葉蔬菜、粗雜糧、菌類、堅果。

　　維生素D存在于海魚、肝臟、蛋黃等食物中，但數(shù)量有限，主要是靠陽光照射下人體自身合成。
 

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