中考生物：人體的營養(yǎng)內(nèi)容分析

本章講述人的食物取自環(huán)境，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和能量是人體細胞物質(zhì)和能量的來源，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)要經(jīng)過消化和吸收才能被細胞利用,關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全。力求將人的營養(yǎng)問題始終與周圍的環(huán)境相聯(lián)系，以便使學生認識到人與生物圈是一個不可分割的整體。

本章加大了探究的力度，在“測定某種食物中的能量”的探究活動中，注重培養(yǎng)提出問題，作出假設的能力，以及收集和處理數(shù)據(jù)的技能。在“測定某種食物中的能量”和“饅頭在口腔中的變化”的探究活動中，注重學生對探究過程的反思。鼓勵學生在完成探究活動后，如果發(fā)現(xiàn)結(jié)論與其他人不一樣，一定要分析原因。

本章的資料分析是從日常生活中獲得，教材里“部分食物一般營養(yǎng)成分表”中獲得或者從教材的插圖中獲得。這就說明了獲取資料的途徑是多種多樣的，這就告訴學生圖表、插圖、數(shù)據(jù)等都可以作為資料運用在分析活動中。

本章技能訓練著重培養(yǎng)學生解讀圖表和數(shù)據(jù)的能力，使解讀圖表及數(shù)據(jù)的能力的訓練貫穿在全課文的教學過程中。在學生的情感、態(tài)度價值方面，認同食物取自自然環(huán)境，人和自然和諧發(fā)展的觀念。培養(yǎng)學生通過探究獲得知識的科學態(tài)度。

教師在教學活動中要注意重視學生對探究過程的反思，鼓勵學生在完成探究實驗后，如果發(fā)現(xiàn)結(jié)論與其他人不一樣，一定要分析原因。另外，還要注意組織好學生完成探究性實驗，注意學生在實驗中的安全。

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