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中考早餐菜譜:牛肉餡餅

來源:中考網(wǎng)整理 作者:中考網(wǎng)編輯 2018-03-13 19:52:29

中考真題

智能內(nèi)容

  材料

  主料:小麥面粉400克,

  輔料:牛肉600克,白菜260克,大蔥110克,

  調(diào)料:花生油50克,醬油30克,鹽2克,味精1克

  做法

  1.牛肉絞過后加醬油、鹽、味精調(diào)味;白菜洗凈,切成細(xì)末。

  2.面粉用冷水和勻,揉搓3~5分鐘,再抹花生油少許,揉勻,靜置10~20分鐘。

  3.將面團分成直徑2厘米的小段若干,按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮。

  4.包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成餡餅。

  5.平底鍋以大火燒熱,下餡餅入鍋略按扁烘一會兒,即倒入適量的花生油,煎成兩面金黃,香味四出,即可盛出供食。

  小訣竅

  健康提示:

  這是一道營養(yǎng)均衡的點心,也可作為主食。

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