海南的椰子
每當(dāng)人們提起海南,就很自然地想到了椰子。海南島素以椰樹聞名,省會(huì)海口市也被稱為椰城。海南椰文化在全國(guó)獨(dú)樹一幟。
海南島種植椰樹始于漢代,至今已有兩千多年的歷史。目前,全島椰子種植面積達(dá)2萬(wàn)公頃,年產(chǎn)椰果6000萬(wàn)~7000萬(wàn)個(gè)。
椰子的用途很廣,具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。椰肉大約有5O%可加工成椰茸,還可榨取椰油。制取椰奶。椰油是一種食用油料,又是一種化工原料,可用來(lái)制蠟燭、肥皂、香料、化妝品和人造奶油。椰奶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的滋補(bǔ)品。海南海口罐頭廠首創(chuàng)的“天然椰子汁”就是椰奶加工而成的。椰殼可制成獨(dú)特的工藝品―“椰雕”和工業(yè)原料活性炭。老椰樹樹干質(zhì)地堅(jiān)硬,紋理美觀,可制作精美的家具。椰根還能作藥,能治痢疾。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),椰子的用途有360多種,因而它被譽(yù)為“寶樹”。
椰子有兩個(gè)品種:高種和矮種。海南椰子品種以高種為主。矮種種植通常是為了生產(chǎn)嫩果和觀賞。由這兩個(gè)品種雜交培育的品種大有希望。目前,海南大批引種爪哇雜交良種椰子,種植面積達(dá)130多公頃。
海南椰子一般栽培7一8年開始開花結(jié)果,壽命長(zhǎng)達(dá)一百多年,每株年產(chǎn)椰果達(dá)二百多個(gè)。椰子屬單子葉棕桐科植物,它的顯著特征是:不分枝,樹干直立,呈柱狀;葉片呈羽狀,光滑;根系是不定根,所有的根都由莖基長(zhǎng)出。由于島內(nèi)各地氣候、地形、土壤狀況的差異,椰子樹分布極不平衡,多分布在東南沿海一帶的文昌、瓊海、萬(wàn)寧、陵水、崖縣。這些地區(qū)種植椰子約占全島種植面積的4O%,年產(chǎn)椰果約占全島產(chǎn)量的3O%。東效鎮(zhèn)更有椰子之鄉(xiāng)的美稱,椰樹的種植面積有16陽(yáng)多公頃,當(dāng)?shù)厝嗣窨恳影l(fā)家致富。
兩千多年來(lái),海南人民對(duì)椰子有著深厚的感情。椰樹伴隨著海南人民經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨,椰樹已成為海南人民心目中的神圣之樹,吉祥之樹。每逢佳節(jié),海南人民總要做_卜一盤香噴噴的椰子糕,祝愿生活越過(guò)越美好。新婚夫婦都愛在門前親手種下棵椰子樹,以示吉祥。目前,用椰子制作的佳肴吸引了不少中外游人,椰子雞、椰子鴨已成為海南特有的美味佳肴。
椰樹,綠葉婆婆,果實(shí)累累,椰汁醉人。在藍(lán)天白沙的海邊,亭亭玉立的椰樹猶如一根根的南天柱,不由得使人聯(lián)想到祖祖輩輩在這塊神奇的上地上繁衍生息的勤勞勇敢的海南人民,尤其是堅(jiān)持孤島斗爭(zhēng)23年紅旗不倒的瓊崖縱隊(duì)將士。改革開放政策,為海南椰子的發(fā)展展示了廣闊的美好前景。
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