來源:中考網整合 作者:中考網編輯 2016-06-30 10:58:47
1、準備的材料:魚頭半個,嫩豆腐一盒,調味料:鹽、味精、色拉油適量,
2、起油鍋,等油溫有一點煙了,放入半個魚頭,
3、煎至兩面金黃,放入劃好塊的豆腐,放適量的清水,
4、等湯奶白色了放適量的鹽,
5、適量的味精,煮2.3分鐘就可以起鍋了。
小貼士:
1、熬湯時間長,一定要20—30分鐘左右,才能看到奶白色,
2、要等到熬出奶白色后再放鹽,這樣就沒有問題了,
3、煎魚頭的油溫可一定要高一些,看看油的表面起煙了,這樣的溫度也就差不多了,
4、個人覺得魚頭豆腐湯放嫩豆腐比較好吃。
歡迎使用手機、平板等移動設備訪問中考網,2024中考一路陪伴同行!>>點擊查看