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中考提神醒腦食譜:米椒耗兒魚

來(lái)源:中考網(wǎng)整合 作者:中考網(wǎng)編輯 2016-06-30 10:55:24

中考真題

智能內(nèi)容

  具體制作如下:

  1耗兒魚、小土豆、小青椒、小米辣、家常豆瓣醬、蔥、姜、蒜和花椒

  (耗兒魚買小點(diǎn)的,這樣燒出來(lái)更有味,下鍋之前用料酒、蔥和鹽碼味)

  2小土豆切一厘米左右的小塊下鍋油炸

  3大蒜切成和小土豆同樣大的小塊也下鍋油炸

  4小土豆和大蒜都油炸至金黃色(你現(xiàn)在能分出大蒜和土豆嗎?這道菜的樂(lè)趣就在于此,一筷子下去你不知道夾的是土豆還是大蒜,只有讓我們用舌尖來(lái)辨別!呵呵)

  5老規(guī)矩,鍋內(nèi)加菜油和豬油的混合油五成油溫下入家常豆瓣醬

  6下入姜塊(姜塊切小一點(diǎn))

  7下入小米辣辣椒段

  8下入小青椒段

  9加入土豆塊和蒜塊

  10所有佐料下完了炒香以后加水加鹽(鹽適量、水不要加多了)

  11下入這道菜的主角——耗兒魚

  12讓魚和調(diào)料充分接觸(這時(shí)用中火哦)

  13大概五分鐘以后就可以勾芡了。(加不加各種精自便!)

  14起鍋了!

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