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中考家長為考生準(zhǔn)備膳食應(yīng)滿足的要求

來源:中考網(wǎng)整合 作者:中考網(wǎng)整合 2011-06-08 10:19:39

中考真題

智能內(nèi)容

  中考期間,應(yīng)對(duì)考生進(jìn)行合理的營養(yǎng)補(bǔ)充,注意膳食搭配,提高考生食欲,以滿足機(jī)體對(duì)考試期間的特殊營養(yǎng)需求。

  考試期間,許多考生的生理和心理都承受著巨大考驗(yàn)。大腦會(huì)促使交感神經(jīng)興奮,體內(nèi)的各種激素分泌增加,對(duì)考生影響最大的就是腎上腺素,它會(huì)使考生血糖升高、心跳加速、血壓上升、呼吸加快等,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致食欲不振、失眠、頭痛、消化不良、腹瀉或便秘等。

  而且考試時(shí),每個(gè)考生的大腦始終處在思考的高速運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài),需要消耗大量的營養(yǎng)。因此,考生要及時(shí)進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充。通常情況下,早餐、午餐和晚餐供應(yīng)的能量要分別占人體每日攝入總能量的30%、40%和30%。

  家長為考生準(zhǔn)備的膳食應(yīng)滿足以下要求:能量要充足,蛋白質(zhì)和碳水化合物要足量,尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要豐富,注意給考生補(bǔ)充多種維生素和抗自由基的營養(yǎng)素。

  考生一定要吃早餐

  考生不管早上有多忙,一定要吃早餐。考生早餐不僅要吃,而且一定要吃好。早餐的基本要求就是:能量要適當(dāng),蛋白質(zhì)要適量,碳水化合物要充足。

  早餐主食可食用一些饅頭、面包、豆包、粥等淀粉類食物,為考生提供能量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要由雞蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆?jié){或其他豆制品等提供。另外,早餐最好有蔬菜,不僅可以增強(qiáng)考生的食欲,還能補(bǔ)充一些維生素。蔬菜屬于堿性食物,富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì),以減少考生的疲勞感。

  早餐最好在起床后20~30分鐘后食用,同時(shí)要注意補(bǔ)充至少600毫升的水。要避免飲用含糖分較高的各種果汁飲料,建議飲用電解質(zhì)飲料,提供水分的同時(shí),補(bǔ)充了部分礦物質(zhì),可謂兩全其美。

  午餐、晚餐要注意合理搭配

  午、晚餐要保證充足的能量供給,營養(yǎng)素要充分,注意食譜的搭配,要保證考生充足的蛋白質(zhì)。理想的富含蛋白質(zhì)食物應(yīng)該包括瘦肉、家禽、魚、雞蛋、奶及豆制品。蔬菜是必不可少的,學(xué);蚣议L在為考生制作午、晚餐時(shí),要注意膳食的顏色搭配,只有膳食的顏色搭配合理了,飯菜的營養(yǎng)價(jià)值才可能達(dá)到考生的營養(yǎng)需求。

  另外,適當(dāng)補(bǔ)充一些B族維生素,也是必需的?棺杂苫臓I養(yǎng)素對(duì)于緩解考生的壓力也是必不可少的,這些營養(yǎng)素主要包括維生素E、C和β-胡蘿卜素等。獼猴桃、鮮棗等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含維生素C,胡蘿卜、西紅柿等富含β-胡蘿卜素,建議適當(dāng)攝入。此外,大豆和豆制品含有豐富的B族維生素。

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