周末生活：上海市民的周末生活

　　同樣是買一只老母雞煨湯，如今很多家住市區(qū)的人寧愿舍近求遠到郊區(qū)的集市購買。甚至連家常吃的蔬菜、水產(chǎn)品等也不例外要去郊區(qū)采購。這種現(xiàn)象的最高峰出現(xiàn)在雙休日與節(jié)假日。昨天，又有一群市區(qū)市民浩浩蕩蕩地到郊區(qū)“淘菜”。

　　在南匯、奉賢、松江等近郊集市，最近來自市區(qū)的“阿拉”多了起來，雞、鴨、魚、肉、蛋、菜等都被他們“一網(wǎng)打進”。家住康健新村的杜先生說，他家每天吃的葷菜基本上是從金山買來的，蔬菜是從松江買的。他說，雖然住地附近的農(nóng)貿市場中品種應有盡有，但他還是感到在市場上買回的魚肉蔬菜等確實沒有農(nóng)家飼養(yǎng)或種植的同類產(chǎn)品鮮香。因此他經(jīng)常去郊區(qū)集市“淘菜”。

　　有關人士對這一現(xiàn)象的解釋是，市民的口味標準提高了�，F(xiàn)在市區(qū)農(nóng)貿市場供應的蔬菜大都屬于園藝場的產(chǎn)品，水產(chǎn)品以及禽畜產(chǎn)品也是以工廠化的形式飼養(yǎng)，這些產(chǎn)品雖然生產(chǎn)周期縮短了，但口味也變差了。如鯽魚、鯉魚等在自然環(huán)境中的生產(chǎn)周期很長，4－5年才能長到1000克，肉質天然美味，但用人工飼料喂養(yǎng)的情況就不同了，“催”出的魚大都有腥味、肉質松弛、香味不足。同樣，一些使用化肥的“速生”蔬菜，盡是水分，纖維素少。

　　市區(qū)人到郊區(qū)集市“淘菜”，除了因為這些菜有新鮮作保證外，還在于它們的價格相對比市區(qū)農(nóng)貿市場上同類產(chǎn)品要便宜些，市民在與農(nóng)民面對面溝通并討價還價一番后，就可以喜滋滋地拎著滿滿一兜農(nóng)產(chǎn)品回家了。

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