來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)資源 2009-09-20 23:25:04
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料。如果人體缺乏蛋白質(zhì),兒童會(huì)發(fā)育不良,生長(zhǎng)遲滯。成人會(huì)出現(xiàn)貧血、肌肉萎縮等現(xiàn)象。主要從瘦肉、魚(yú)、奶、蛋和豆類(lèi)中獲得。
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