初二生物：人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用3

　　一、教學(xué)目標(biāo)：

　　1.舉例說(shuō)明發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用

　　2.說(shuō)明食品腐敗的原因，學(xué)會(huì)運(yùn)用食品保存的一般方法保存食品

　　3.嘗試制作甜酒、酸菜或泡菜等

　　4.舉例說(shuō)出細(xì)菌和真菌與人類(lèi)防治疾病的關(guān)系

　　5.說(shuō)明細(xì)菌在環(huán)境保護(hù)中的作用

　　6.關(guān)注轉(zhuǎn)基

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