來源:北京日報 作者: 2008-06-26 10:52:28
明天,全市近十萬初中畢業(yè)生就要開始中考,夏季高中會考也同時舉行。市食品與營養(yǎng)衛(wèi)生所的專家近日做客城市服務管理廣播時介紹,考前學生飲食應注重清淡,為圖“彩頭”,傳統(tǒng)的一根油條、兩個雞蛋的吃法并不可取。
專家介紹,近二三十年,北京居民的飲食結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生變化,平時孩子吸收的魚肉蛋等營養(yǎng)并不缺乏,相比之下,攝入的糧谷類和蔬菜類卻很少。臨近考試,很多家長忙著給孩子“大補”,有的家長則是為了圖個吉利,給孩子準備一根油條、兩個雞蛋,這反而不利于孩子考試。她說,考試時孩子需要讓腦功能處于一個較好狀態(tài),頭腦里所用的能量物質(zhì)主要是血糖,過量的動物類食品會導致血氨升高,導致頭腦反應遲鈍。
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